Que ce soit pour réaliser une recette à base d'œufs durs, manger des protéines sans avoir à cuire de viande, ou tout simplement pour assouvir une petite faim entre deux repas, préparer des œufs durs peut s'avérer très utile et facile à faire. C'est aussi une préparation qui peut tout aussi bien se faire en faisant bouillir des œufs dans de l'eau au-dessus d'un feu, ou simplement en procédant par un moyen meilleur, moins cher et moins compliqué que le micro-onde, mais comment faire? oeufs qui explosent?
Quelles sont les différentes étapes de la cuisson des œufs durs au micro-ondes?
Cuire les œufs au micro-ondes pour obtenir des œufs durs, il faut savoir que ce n'est pas très compliqué à obtenir
Il existe même deux méthodes très spécifiques qui peuvent donner le même résultat. Voici les différentes étapes de chacune des deux méthodes :
– Cuisson des œufs avec les coquilles intactes : Vous n'avez pas à vous soucier des œufs qui explosent dans votre micro-ondes, suivez simplement plusieurs étapes très précises et faites attention à les faire correctement. Donc, vous devez d'abord commencer par vous procurer un récipient allant au micro-ondes afin de pouvoir mettre les œufs crus dans le récipient. Versez ensuite une quantité d'eau dans le récipient, jusqu'à ce que les œufs soient immergés à 95 % dans le liquide. N'oubliez pas d'ajouter une quantité de sel dans le bol d'œufs et d'eau pour ne rien avoir à ajouter en fin de cuisson, cela permet aussi d'avoir une meilleure saveur en fin de cuisson. Ensuite, et après avoir terminé la préparation, il ne reste plus qu'à mettre le tout au micro-ondes. Cependant, en ce qui concerne le temps de cuisson, vous devez décider à différents moments, notamment le nombre d'œufs que vous cuisinez, leurs tailles ou leurs tailles, ainsi que, bien sûr, la puissance de votre micro-ondes.Si votre appareil est assez puissant, il vous suffira de le régler sur 1000W pour un temps de cuisson de 4 à 6 minutes. Sinon, et votre micro-onde n'a pas autant de puissance, il vous suffira de prolonger le temps de cuisson de quelques minutes, pour obtenir des œufs parfaitement cuits. – Cuire des œufs écalés : Il est tout à fait possible de faire durcir des œufs au micro-ondes sans courir le risque que l'appareil explose. Pour cela, il suffit de graisser deux récipients de la taille du nombre d'œufs que vous souhaitez cuire avec un peu d'huile végétale. Vous devez ensuite mettre les nouveau-nés et le blanc d'œuf séparément dans les deux récipients, en répétant cette opération pour tous les autres œufs. Une fois que vous avez rempli les deux récipients, percez légèrement les jaunes d'œufs et ajoutez du sel si vous le souhaitez, puis couvrez les deux récipients de film alimentaire et faites cuire séparément.
Quelles sont les précautions à prendre?
Lorsque vous faites cuire des œufs au micro-ondes, gardez à l'esprit qu'il y a toujours un risque qu'ils explosent. C'est pourquoi il faut prendre les précautions nécessaires en optant pour un récipient spécial micro-ondes assez robuste et en faisant attention au temps de cuisson des œufs.
Vos œufs sont-ils frais?
Avant de penser à les cuisiner au micro-ondes ou au four, voire même à la poêle, il faut vérifier qu'ils sont bien frais. En fait, les œufs insalubres peuvent provoquer de graves intoxications alimentaires.
– Bien sûr, vous pouvez les casser pour voir leur couleur, si cela n'inspire pas confiance, ne les utilisez pas. – L'odeur est généralement très spéciale pour les œufs lorsqu'ils sont périmés, on peut rapidement savoir s'ils sont frais ou non.
La technique du bain-marie peut aussi vous aider, car si les œufs ont tendance à flotter, ils ne sont pas très bons.
La cuisson au micro-ondes est tout à fait possible
Nous avons tendance à utiliser un four pour cuisiner comme prévu, mais d'autres appareils fonctionnent tout aussi bien. C'est le cas du micro-onde, qui permet non seulement de réchauffer de délicieux plats.
– Avec le micro-ondes, vous pouvez préparer un mug cake salé ou sucré. – Lorsque la puissance est très élevée, sachez qu'il est tout à fait possible de faire cuire une pizza.